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11月14日 ベーコン作り

2013.11.17.Sun.05:23
この日は、4人のベーコン作り。

ご予約の連絡の時、

「お肉は自分たちで用意するので、スモークの日だけお願いしまーす」と。

ドーーんと持ってこられたこのお肉。

なんと豚の屠殺場(とさつじょう)へ出入りする叔父ちゃんから仕入れた
のだそうで、巨大な肉を自分たちで解体?して仕込んだそうです。

す、すごい。 その現場を見てみたかった・・・

10Kgのお肉

スモーカーにお肉をおさめてからランチまで、一服。

今日の4人組は、小2のお子さんが幼稚園で一緒だったとかで、
久しぶりの再会、話がはずみます。

私も見学に行ったことがあるとても素敵な幼稚園。
うちからは遠かったので断念したのですが、みなさん、滑川、新湊、婦中の方。
遠いところから毎朝通われたんですねー。すごい!

懐かしい話に花が咲き、たのしいひと時になりました。
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